5. Kat’ın sahibesi, tiyatro ve sinema oyuncusu Yasemin Alkaya İstanbul’da doğdu . Ankara Devlet Konservatuarı’nda aldığı bale eğitiminin ardından, İstanbul Devlet Konservatuarı Tiyatro Bölümü’nü bitirdi. Sinemaya bir Wim Wenders prodüksiyonu olan “Yer Demir, Gök Bakır” filmiyle adım attı. Yasemin Alkaya ilk ödülünü 1992 yılında Ankara Film Festivali’nde En İyi Yardımcı Kadın Oyuncu ödülüne layık görüldüğü “Kurt Kanunu” adlı film ile aldı. 1993’te, daha sonra adı Tiyatrofil olarak değişen Oyuncular Tiyatro Grubu’nu kurdu.

Devlet yardımı alarak Rus yönetmenKama Ginkas’ın yönettiği Anton Cehov’ un “Hayat çok Güzel”, Inezvon Dulleman’ın ” Beni Kuma Yaz” ve Antonio de La Parla’nın ” Günlük Müstehcen Sırlar” adlı oyunlarını sahneledi. 1996’da rol aldığı ” Mum Kokulu Kadınlar” adlı film ile Antalya ve Adana Film Festivalleri’nde ayrıca Çasod (çağdaş sinema oyuncuları dern.)ve MGD (magazin gazetecileri dern.)ide dahil olmak üzere dört en iyi kadın oyuncu ödülü aldı. 1998’de İsviçre Ulusal Genç Sinemacılar Festivali’nde ” ölmeye Yatmak” filmiyle En İyi Kadın Oyuncu ödülünü aldı.” Küçük Balıklar” , ” Denize Hançer Düştü”, ” Yer Demir Gök Bakır”, ” Uçurtmayı Vurmasınlar” ve “Vizontele” gibi sinema filmleri. Yaprak Dökümü, çatısız Kadınlar ve “Muhallebicinin Oğlu” gibi televizyon dizilerinde başrol üstlendi.

5.Katın bir gününü anlattığı docu-drama tarzında çektiği filmi ilk yönetmenlik deneyimidir ve bu filmle uluslar arası çok önemli festivallere katılıp ülkemize bakış açısını değiştirmiştir. 5. Kattan sonra 2009 da vizyona giren 2. Yönettiği film Yaşam Arsızı da Docu-drama olarak yapıldı. Bu film ülkemizde vizyona giren ilk film olup çok ses getirdi ve birçok uluslar arası festivale katıldı.Beşinci katın 25. Yılında çekilmeye başlanan Ayferin Kızları ve Mülksüzlerin çekimleri bitti pıst prodüksiyon aşamasında devam etmekte. Senaryosunu çalışmakta olduğu Babamı hatırlıyormusun ile 3 film üzerinde çalışmakta olan Yasemin bir yandan sanatla beslenip bir yandan sanatını besleyebilmek için 5. Kat’ı en iyi şekilde geliştirerek işletmeye devam ediyor.

1993 yılında hizmete açılan 5. Kat, Yasemin Alkaya tarafından ilk etapta aynı dönemde kurduğu tiyatroya maddi destek sağlamak amacıyla hayata geçirildi. Küçük yaşlarından beri yemek yapmaya ve yeni lezzetler yaratmaya büyük ilgisi olan Yasemin Alkaya’nın yemekleri, mekânın özgün ve rahat ortamı ve elbette Sarayburnu’ndan Boğaziçi Köprüsü’ne uzanan muhteşem İstanbul manzarası sayesinde 5. Kat, kısa zamanda geniş ve değerli bir müdavim kitlesine sahip oldu; Yasemin Alkaya da, sezondan sezona açılıp kapatılan pek çok mekâna şahit olan İstanbul gece hayatında, tek başına büyük bir istikrarla işini yürüten, sayılı kadın işletmeciler arasında yerini aldı.